• Wpisów: 950
  • Średnio co: 1 dzień
  • Ostatni wpis: 1 rok temu, 19:40
  • Licznik odwiedzin: 269 318 / 1810 dni
 
tasteofjoy
 
Sernik to moje ulubione ciasto. Mogłabym go jeść kilogramami i nigdy mi się nie znudzi. Dziś wersja klasyczna, bez żadnych udziwnień. Z przepisu Babci.

:)

*SKŁADNIKI*

*Ciasto*

- 40 dkg mąki
- 1 żółtko
- 2 łyżki kakao
- 15 dkg margaryny
- 10 dkg cukru
- 2 łyżki śmietany
- 1łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wymieszać razem, zagnieść twarde ciasto, podzielić je na dwie części i odstawić do lodówki na 1-2 godziny.

*Masa serowa*

- 1 kg białego sera
- 2 średnie, ugotowane ziemniaki
- 1 kostka margaryny lub masła
- 10 jajek
- 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 szklanki cukru
- 1/2 proszku do pieczenia
- można dodać wanilię, skórkę pomarańczową lub cytrynową

*Przygotowanie*

Ser i ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę. Ucieramy margarynę dodając partiami po łyżce sera, 1 żółtku i łyżce cukru z wanilią. Po wyczerpaniu składników dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem i sztywno ubitą pianę, delikatnie mieszając łyżką.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Połowę zimnego ciasta tarkujemy na spód blachy (na dużych oczkach). Wylewamy masę serową, a następnie drugą połowę ciasta tarkujemy na wierzch (na wierzch można dać mniej ciasta).

Pieczemy w 180*C około 1 godzinę.

sernik.jpg

Nie możesz dodać komentarza.
Tylko zalogowani użytkownicy mogą komentować ten wpis.

  Wyświetlanie: od najstarszego | od najnowszego