• Wpisów: 534
  • Średnio co: 4 dni
  • Ostatni wpis: 3 lata temu, 19:40
  • Licznik odwiedzin: 290 924 / 2639 dni
 
tasteofjoy
 
*Kiedyś nie piłam jej w ogóle, dziś bez niej nie funkcjonuję... O czym mowa? O białej herbacie, magicznym napoju działającym cuda.*

Biała herbata to najdroższy, najrzadziej spotykany i cieszący się największym uznaniem koneserów gatunek. Ten rodzaj herbaty wytwarzany jest głównie w Chinach. Biała herbata ma bardzo delikatny smak, nie jest poddawana procesowi fermentacji, jej listki są jedynie suszone.

biała5a.jpg


*Jak parzyć białą herbatę?*

Pierwszy element to *woda, która nie może być zbyt twarda*, czyli nie powinna zawierać dużej ilości wapnia i magnezu. Jeżeli woda w Waszej okolicy nie należy do najlepszych powinniście zastosować filtr. Pamiętajcie, że woda zawsze musi być świeża.

Drugim ważnym elementem parzenia białej herbaty jest *temperatura wody.* Nie może ona być zbyt wysoka, bo może zniszczyć jej delikatny smak. *Idealna temperatura to od 75 do 85C.* Najlepiej zagotować wodę i pozostawić ją na 10 minut, a następnie zalać.

Ilość herbaty na jedną filiżankę zależy od kwestii gustu. Najbardziej popularne jest podawanie *1 łyżeczki na filiżankę.* Czas parzenia jest zależny od rodzaju białej herbaty. Przeważnie jest to *od 5 do 12 minut.* Możemy ją zaparzyć maksymalnie 3 razy.

biała4b.jpg

*Właściwości białej herbaty*

- Zawiera *polifenole*, chroniące organizm przed atakiem wolnych rodników, które są odpowiedzialne za proces starzenia się organizmu. Biała herbata zawiera aż 47% polifenoli , to znacznie więcej niż zielona, która ma ich 20%. Jedna filiżanka białej herbaty zawiera tyle polifenoili, ile 12 szklanek soku pomarańczowego. Dlatego nazywana jest często *„eliksirem młodości”.*

- Zawiera *dużo witaminy C oraz kofeiny*, która intensywnie *pobudza i orzeźwia.* Ma działanie orzeźwiające, ale także, co niezwykle istotne, *wspomaga koncentrację.* Polecana jest szczególnie na lato dla tych, którzy w upały muszą pracować intelektualnie. Wielu poleca ją także zamiast kawy. Jest o wiele zdrowsza, a również silnie pobudza.

- Wzmacnia system immunologiczny, osłabia infekcje i łagodzi przeziębienie.

- Neutralizuje wolne rodniki, *przeciwdziała przemianom nowotworowym,* więc zalecana jest wszystkim tym, którzy genetycznie narażeni są na choroby nowotworowe.

- Zawiera ona fluor, który ma silne właściwości antybakteryjne i jest składnikiem każdej pasty do zębów. Oczywiście nie są to duże ilości, ale mają one dobry wpływ na zdrowie naszej jamy ustnej. *Może zlikwidować nie przyjemny zapach z ust.*

- Zwiększa ona tempo metabolizmu, co oznacza, że *kalorie są spalane szybciej.*

- Badania pokazały, że osoby pijące regularnie białą herbatę miały *większą gęstość kości*, niż te nie pijące. Może mieć wpływ korzystny na osoby, które mają osteoporozę , lub zapalenie stawów.

- Biała herbata obniża też poziom złego cholesterolu i poprawia krążenie krwi.

biała4a.jpg


Herbata biała jest najdroższą z herbat. Moja ulubiona to ta z płatkami róży z BIOACTIVE. Za 50g zapłacimy ok. 8zł (co daje 160zł /kg), jednak jest bardzo wydajna, a liście są dobrej jakości. Nie ma u mnie dnia bez przynajmniej 1 filiżanki białej herbaty.
:)

biała3.jpg


*Pamiętajcie, że prawdziwa herbata, to herbata liściasta.*

Nie możesz dodać komentarza.
Tylko zalogowani użytkownicy mogą komentować ten wpis.

  Wyświetlanie: od najstarszego | od najnowszego